Regulile sanitare hoteliere

Dietonus

Când intenționați să vă deschideți propria afacere cu carne, trebuie să acordați atenție mai multor aspecte. Cele mai multe dintre ele nu sunt împărțite în cele pentru care ar trebui să deschideți magazinul într-un mod diferit, deși în cazul unui măcelar există unele reglementări suplimentare legate de siguranța alimentară. De unde să încep? La început, trebuie să vă creați propria afacere. Aici nu vor exista diferențe în comparație cu activitățile ulterioare. Astfel, va trebui să înființați un cont de companie în bancă, să obțineți timbre, să obțineți un număr NIP și REGON.

Următoarea mișcare este alegerea unui loc bun. Dacă alegem o premisă care a fost deja aplicată acestui model de afaceri, probabil că nu vom recunoaște nici o problemă de îndată ce îndeplinește toate criteriile impuse de lege. Deși în cazul în care vom adapta sediul, care anterior a fost, de exemplu, un magazin de îmbrăcăminte, vom cere ca acesta să fie adaptat cerințelor. Cu succes, atunci când vă faceți casa de la zero, nu uitați să îndepliniți toate cerințele sanitare. Când veți recunoaște restaurantul, următoarea etapă va fi achiziționarea echipamentului adecvat în care veți proteja produsele alimentare și echipamentele noi. & nbsp; ca, de exemplu, un slicer profesionist de carne. Slicerul Maga este o mașină automată pentru tratarea cărnii reci, care este foarte populară printre proprietarii de măcelari. & nbsp; Desigur, alegerea unui echipament bun depinde de bogăția portofoliului dvs. Cu toate acestea, dacă doriți să aveți echipamente de calitate mai bună, puteți utiliza propunerea de leasing. O altă opțiune este de a cumpăra echipament uzat, care este întotdeauna activ și a fost întotdeauna înlocuit cu unul nou. Există, de asemenea, posibilitatea de a utiliza un împrumut bancar pentru echipamente noi. Dacă aveți în prezent echipamente de magazin, puteți începe să importați mărfurile. În succesul de astăzi, puteți semna un contract cu o companie de carne care să liciteze doar carne de la un producător sau să semneze contracte cu mulți producători mici. În primul exemplu, puteți avea prețuri mai proaste, dar calitatea materialelor va fi mult mai mare atunci când cumpărați carne de la tineri antreprenori. Acest pas este, de fapt, angajarea personalului care va oferi produse și se va concentra pe prepararea cărnii. Merită să angajăm persoane care se află deja în strânsă colaborare. Trebuie reținut, bineînțeles, că fiecare dintre rolurile actuale trebuie să aibă această carte Sanepid.